Maros, 3 Juli 2025 — Dalam rangka mendukung visi Ekonomi Biru menuju Indonesia Emas dan meningkatkan daya saing produk olahan perikanan nasional, Balai Riset dan Pengembangan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan (BRPBAPPP) Maros menyelenggarakan Webinar Peningkatan Kapasitas SDM dengan tema “Peningkatan Daya Saing Produk Olahan Perikanan melalui Penerapan SKP dan GMP: Prosedur, Praktik, dan Implementasi”.

Webinar ini diselenggarakan sebagai respon terhadap meningkatnya tuntutan pasar domestik dan internasional akan mutu serta keamanan produk perikanan. Kegiatan diikuti oleh peserta dari berbagai kalangan, mulai dari penyuluh perikanan se-Satminkal Maros, Kendari, dan Buton, perwakilan Dinas Perikanan kabupaten, hingga para pelaku usaha di bidang pengolahan hasil perikanan. Antusiasme peserta mencerminkan tingginya kepedulian dan semangat kolaboratif untuk memperkuat sistem jaminan mutu produk perikanan Indonesia.

Tujuan utama webinar ini adalah untuk meningkatkan pemahaman peserta terkait pentingnya penerapan Sistem Jaminan Keamanan Pangan (SKP) dan Good Manufacturing Practices (GMP) dalam proses pengolahan hasil perikanan. Peserta juga dibekali pengetahuan mengenai prosedur pelaksanaan, praktik terbaik, serta tantangan implementasi SKP dan GMP, yang menjadi kunci dalam memenuhi regulasi nasional dan standar mutu internasional.

Hadir sebagai narasumber yakni Plt. Kepala BPPMHKP Makassar dan Penanggung Jawab Kegiatan SKP dan HACCP BPPMHKP Makassar. Keduanya membawakan materi terkait kebijakan Sistem Jaminan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan (SJMKHP), serta penerapan SKP (GMP/SSOP/Sertifikasi SKP) secara komprehensif. Narasumber juga membagikan studi kasus dan pengalaman praktik langsung dari lapangan, guna memudahkan peserta dalam memahami dan mengaplikasikan materi.

Webinar berlangsung secara interaktif, dengan sesi diskusi yang memberi ruang bagi peserta untuk bertanya, berbagi pengalaman, serta menjajaki solusi atas kendala penerapan di lapangan. Diharapkan, melalui kegiatan ini, peserta dapat mengimplementasikan pengetahuan yang diperoleh untuk meningkatkan mutu dan keamanan produk perikanan, memperluas akses pasar, serta mendukung pertumbuhan industri pengolahan hasil perikanan yang berkelanjutan.